Refosco dal Peduncolo Rosso Veneto IGT - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Carne rossa grigliata
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Salumi, Carne rossa grigliata
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=b160365b2daf6f93 |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | Le uve, raccolte meccanicamente, vengono diraspate. Successivamente il mosto viene fatto fermentare in contenitori di acciaio a contatto con le bucce, a una temperatura di 24-26°C. I continui rimontaggi permettono la massima estrazione degli aromi primari, e del colore dalla buccia. Una volta effettuata la svinatura, il vino matura in vasche d’acciaio. |
| Residuo zuccherino | 8 gr/L. |
Altre curiosità
Di colore rosso rubino carico, con riflessi purpurei. Profumo potente, voluminoso, spiccano la nota speziata di pepe e chiodi di garofano, uniti alla dolcezza e all’acidità dei gusti di frutta rossa matura. Gusto corposo e potente, con note di marmellata di lampone ed un retrogusto piacevolmente speziato.
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