Prosecco DOC Treviso Rosè Brut Millesimato - Capo di Vigna
8,10 €
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Annata: 2025
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera 90%, Pinot Nero 10% |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=8dd5aa855343fa29 |
| Zona di produzione | Territorio DOC Prosecco Treviso. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | Dopo attenta selezione in cantina, l’uva Glera viene pigiadiraspata e sottoposta a soffice pressatura. Il mosto ottenuto fermenta ad una temperatura controllata di circa 18° C, fino a completo esaurimento degli zuccheri. Invece, il Pinot Nero viene fatto macerare a contatto con le bucce per 12 – 24 ore, al fine di estrarne il colore, e, successivamente fatto fermentare a temperatura controllata. Infine, i due vini così ottenuti vengono assemblati e fatti rifermentare in autoclave, fino ad una pressione di circa 4,5/5 bar. |
| Residuo zuccherino | 9 gr/L. |
Altre curiosità
Colore rosa tenue brillante. Profumo floreale e fruttato, con sentori di rosa e di piccoli frutti rossi. Al palato si presenta con un perlage fine e persistente. Sapore armonico e fresco accompagnato da retrogusto agrumato.