Manzoni Bianco Veneto IGT - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Manzoni Bianco 6.0.13 |
| Temperatura di servizio | 12-14°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=8f599734c30ca964 |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | Vitigno autoctono, ottenuto dall’incrocio fra Riesling Renano e Pinot Bianco dal Prof. Luigi Manzoni. Viene eseguita la classica vinificazione in bianco, con criomacerazione prefermentativa, pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata e permanenza sui propri lieviti al termine del periodo fermentativo per 6 mesi. |
| Residuo zuccherino | 3 gr/L. |
Altre curiosità
Vino elegantissimo, ottenuto da uve di ottima gradazione zuccherina e buona acidità. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Di grande finezza olfattiva, con sentori di agrumi, pesca e ananas, che si fondono con note speziate e floreali. Vino voluminoso di buon corpo e molto equilibrato.
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