Malvasia Istriana Veneto IGT Vino Frizzante - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Formaggi freschi
Gradazione: 11.5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di terra, Crostacei, Formaggi freschi
Gradazione: 11.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Malvasia Istriana |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=cd32a08fd92e0d3d |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | L’uva dopo la raccolta manuale, viene pigiadiraspata e sottoposta ad una macerazione prefermentativa a freddo per una estrazione ottimale degli aromi. In seguito ad una pressatura soffice, il mosto fermenta ad una temperatura controllata in vasche d’acciaio. Al termine della fermentazione e fatti gli opportuni travasi, il vino è affinato sur lies sino alla necessaria maturità. La successiva presa di spuma avviene in autoclave, secondo il metodo Charmat. Raggiunta la pressione desiderata, il vino viene filtrato ed imbottigliato. |
| Residuo zuccherino | 20 gr/L. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino vivace, con riflessi verdognoli. Profumo delicato, di salvia e geranio, di fiori estivi. Sapore asciutto, minerale, con richiami alla frutta esotica.