Chardonnay Veneto IGT Vino Frizzante - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Secondi di terra
Gradazione: 11.5%Vol.
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Gradazione: 11.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Bianco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=5579210195a97a07 |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | A seguito di una pigiadiraspatura e pressatura soffice dell’uva, il mosto viene decantato e fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18°C. La rifermentazione del vino avviene in autoclave a bassa temperatura per circa 20 giorni, al fine di esaltare i profumi. |
| Residuo zuccherino | 11 gr/L. |
Altre curiosità
Colore giallo paglierino carico. Perlage fine e persistente. Profumo pieno, maturo, con richiami di croste di pane, frutta fresca e note speziate. Sapore armonico, con ottima acidità, che esalta la freschezza del vino.