Cabernet Franc Veneto IGT - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Salumi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Salumi, Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Cabernet Franc |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=c593e0afe7da633c |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | Vitigno che ha trovato un’ottima dimora nei terreni argillosi della zona Piave. La fermentazione del mosto avviene a contatto con le bucce, in contenitori di acciaio termocondizionati per almeno 10 giorni, durante i quali ad una temperatura media di 24-26°C vengono effettuati rimontaggi e dèlestage per permettere la massima estrazione del colore dalla buccia. A colore ottimale raggiunto, si procede alla svinatura. Il vino matura poi in recipienti di acciaio. |
| Residuo zuccherino | 8 gr/L. |
Altre curiosità
Di colore rosso rubino brillante. Ricco dei tipici sentori erbacei, quali rucola ed ortica, e di bacche rosse come more e lampone. Al palato si presenta con un inconfondibile calore naturale, dato dalla morbidezza dei suoi tannini. Notevole la persistenza aromatica della nota erbacea.