Malbech Veneto IGT - Capo di Vigna
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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi
Gradazione: 12.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi
Gradazione: 12.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Malbech |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.qrambientale.it/recycle.php?qr=2a3d6d24bf52ff34 |
| Zona di produzione | Territorio IGT Veneto. |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo, argilloso. |
| Sistema di allevamento | Guyot. |
| Esposizione | Nord/Sud. |
| Tecnica di vinificazione | Le uve di Malbech sono pigiadiraspate e lasciate fermentare a 24-26°C in contenitori d’acciaio per pochi giorni, in modo da estrarre solamente la frazione tannica meno astringente. A colore e tannicità ottimali, si procede alla svinatura. Il vino riposa poi in recipienti di cemento vetrificato. |
| Residuo zuccherino | 8 gr/L. |
Altre curiosità
Caratterizzato da un colore rosso rubino intenso, da un profumo di ribes e ciliegia con cenni di violetta e note speziate. Al palato è morbido, dotato di una buona acidità e con tannini dolci.